مادرانه

ساخت وبلاگ

طرز تهیه مسقطی زعفرانی - مجله تایم

  • طرز تهیه مسقطی زعفرانی - مجله تایم

    موضوع: تهیه مسقطی زعفرانی : مسقطی زعفرانی یک دسر قدیمی ایرانی است که به زمان کوتاهی برای آماده شدن احتیاج دارد. این دسر را به روش‌های مختلف و با تزیین‌های متفاوتی می‌توان سرو کرد. در ادامه علاوه بر طرز تهیه مسقطی زعفرانی، شما را با تهیه مسقطی کاکائویی و آلبالویی نیز آشنا خواهیم کرد.

    لازمه یک سفره ایرانی، دسری ایرانی است. مسقطی را عمدتا در ماه مبارک رمضان سرو می‌کنند، اما می‌توان آن را در بقیه ایام سال نیز تهیه کرد و از طعم این دسر لذت برد. مسقطی زعفرانی و دیگر انواع مسقطی (مانند مسقطی کاکائویی و آلبالویی که اینجا روش تهیه آن‌ها را نیز خواهید آموخت) بافتی ژله‌ای دارند و به دلیل استفاده از کره در آن‌ها بسیار لطیف هستند، از اینرو یک دسر مناسب ایرانی و سنتی به حساب می‌آید.

    طرز تهیه مسقطی زعفرانی

    مواد مورد نیاز برای تهیه این دسر ایرانی به شرح زیر است.

    مواد لازم
    نشاسته گل2 قاشق سوپخوری
    شکر4 الی 5 قاشق غذاخوری
    کره25 گرم
    زعفرانبه میزان لازم
    گلاب1 قاشق مرباخوری


    دستور تهیه:

    1. نشاسته را در یک لیوان آب با دمای معمولی (آب شیر) حل کنید.
    2. سپس شکر را نیز به آن اضافه کرده و بهم بزنید تا کاملا حل شود.
    3. سپس زعفران ساییده شده را نیز به مواد اضافه و مخلوط کنید.
    4. اکنون مایع را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و مرتب بهم بزنید.
    5. دائما بهم بزنید تا مایع بافت کرمی شکلی پیدا کنید.
    6. سپس کره را اضافه کنید و بهم بزنید تا ذوب شود.
    7. سپس گلاب را اضافه کنید و مسقطی را از روی حرارت بردارید.

    چند نکته در مورد تهیه مسقطی

    • به دلخواه خودتان می‌توانید میزان شکر را کاهش یا افزایش دهید.
    • زمانی که مسقطی زعفرانی یا هر نوع دیگر از مسقطی را روی حرارت قرار می‌دهید باید دائما بهم بزنید.

    • گلاب نباید زمان زیادی روی حرارت باشد، از اینرو وقتی آن را به مایع اضافه کردید پس از چند ثانیه آن را از روی حرارت بردارید.
    • در صورت تمایل می‌توانید این مسقطی را بدون چاشنی و فقط با گلاب نیز تهیه کنید. در این صورت رنگ آن سفید خواهد شد.

    طرز تهیه مسقطی کاکائویی

    مواد مورد نیاز برای تهیه این نوع مسقطی را در جدول زیر مشاهده می‌کنید.

    مواد لازم
    نشاسته گل2 قاشق سوپخوری
    شکر4 الی 5 قاشق غذاخوری
    کره25 گرم
    پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
    گلاب1 قاشق چایخوری


    دستور تهیه:

    1. همانند مسقطی زعفرانی، یک لیوان آب به نشاسته اضافه کنید و کاملا مخلوط نمایید تا نشاسته حل شود.
    2. سپس شکر را نیز اضافه کنید و تا حل شدن آن، مایع را بهم بزنید.
    3. در این مرحله چاشنی باید اضافه شود، در مسقطی کاکائویی برای چاشنی از پودر کاکائو استفاده می‌شود، بنابراین در این مرحله آن را اضافه نمایید (در صورت تمایل می‌توانید مقدار پودر کاکائو را افزایش دهید).
    4. مایع را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و مرتب بهم بزنید.
    5. زمانی که مایه به غلظت رسید، کره را اضافه کنید و مجددا بهم بزنید.
    6. زمانی که کره ذوب شد، گلاب را به سایر مواد اضافه کنید و سریع از روی حرارت بردارید.

    طرز تهیه مسقطی آلبالویی

    مسقطی آلبالویی

    مواد اولیه‌ای که برای تهیه مسقطی آلبالویی به آن احتیاج دارید در جدول زیر ذکر شده است.

    مواد اولیه
    نشاسته گل2 قاشق سوپخوری
    شکر4 الی 5 قاشق غذاخوری
    کره25 گرم
    شرب آلبالو خانگینصف قاشق غذاخوری
    گلاب1 قاشق چایخوری


    دستور تهیه:

    1. همانند دو نوع مسقطی قبلی، نشاسته را با یک لیوان آب و شکر مخلوط کنید تا مواد در آب حل شوند.
    2. مایع را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار می‌دهیم تا به غلظت برسد.

    3. سپس شربت آلبالو را اضافه کنید و بهم بزنید.
    4. در آخر کره را نیز به آن اضافه نمایید.
    5. هنگامی که کره ذوب شد، گلاب را به مسقطی اضافه کرده و آن را از روی حرارت بردارید.

    پس از آنکه مسقطی آماده شد باید سریع آن را در ظرف مناسب بریزید، زیرا به سرعت سفت می‌شود و پس از آن دیگر فرم ظرف را نمی‌گیرد. همچنین می‌توانید این دسر را در ظرفی بزرگ با کف مستطیل یا مربع شکل بریزید، به طوریکه قطر آن زیاد نشود، پس از آنکه چند ساعت در یخچال ماند آن را به اشکالی مانند لوزی برش بزنید و سرو کنید. تزیین مسقطی زعفرانی و سایر انواع مسقطی کار ساده است و به مواد خاصی نیز احتیاج ندارد، می‌توانید این دسر را با پودر نارگیل تزیین کنید یا از خلال بادام، خلال پسته و… استفاده نمایید.نشاسته گندم طبع گرمی دارد و برای مدت طولانی می‌تواند مانع از گرسنگی فرد شود. به همین دلیل به عنوان یک میان وعده نیز گزینه مناسبی خواهد بود. رنگ هر کدام از این مسقطی‌ها متفاوت است، بنابرین می‌توانید مسقطی زعفرانی، کاکائویی و آلبالویی را با هم تهیه کنید تا در کنار یکدیگر جلوه زیباتری داشته باشند.منبع:مجله ستاره، مجله تایم .

براي توضيحات بيشتر و دانلود کليک کنيد.

download (1)

 

سایت مجله تایم در عرصه های زیر فعالیت می کند و دارای پست هایی دیدنی در این عناوین است : بیوگرافی ، بیوگرافی هنرمندان ، بیوگرافی بازیگران ، بیوگرافی ورزشکاران ، بیوگرافی فوتبالیست ها ، هنرمندان ، ورزش ، تیزر فیلم ، انیمیشن ، کلیپ ، سینما ، موسیقی ، آنونس ، آشپزی ، دانلود ، سلامت ، بازی ، بازی های رایانه ای ، خواننده ها ، اس ام اس ، گالری عکس ، گل و گیاه ، آموزش ، تکنولوژی ، خودرو ، ماشین ، مشخصات خودرو ، بیوگرافی هنرمندان ، مجله اینترنتی تایم و...

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : طرز,تهیه,مسقطی,زعفرانی,بیوگرافی , مجله , مجله اینترنتی , مجله تایم , بیوگرافی بازیگران , مجله سلامت , مجله ورزشی , مجله تایم , تایم , تیزر فیلم , بازی , سینما , مشخصات خودرو, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 161 تاريخ : پنجشنبه 18 مرداد 1397 ساعت: 15:36

حتما شما هم توی اینترنت مدام به دنبال راهی واقعی و پرسود برای کسب و کار در فضای مجازی می گردید؟!؟! توی این مقاله آخرین و بهترین راه درآمدی رو بهتون معرفی کنیم ، پیشنهاد می کنم این مقاله را از دست ندهید.
من هم مثل شما خیلی خیلی به دنبال یک راه پرسود می گشتم و قصد داشتم به یک درآمد خیلی خوبی برسم تا اینکه با سایتی به نام کار می کنیم آشنا شدم! این سایت بهترین و شگفت انگیز ترین سایتی بود که تابحال دیده ام این را به عنوان یک دوست به شما پیشنهاد می کنم که حتما دست کم یک سری به این سایت بزنید.
سایت کار می کنیم یک سایت فوق العاده بر پایه فریلنسری هست که به شما این امکان رو میده تا با هر توانایی که دارید و البته میتوانید از طریق اینترنت به مشتریان خود ارائه دهید کسب درآمد کنید. جالب است بدانید شما میتوانید تنها با روزی 2 ساعت کار در منزل به درآمد ثابت 400 هزار تومان در ماه برسید!!! جالب تر از همه این است که این سایت هیچ محدودیت سنی ندارد و محیط بسیار خوبی برای نوجوانان است.
آمریکا با این همه غرور و ادعا حدود 50% از مردمش فریلنسر هستند درنتیجه ما نیز باید به این موضوع اهمیت بیشتری بدهیم.
من که خودم تا حالا 1.200.000 تومان از طریق همین سایت درآمد کسب کرده ام و پیشنهاد می کنم شما هم دست به کار شوید.
سایت کار می کنیم

 

 

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : درامد,ماهانه,2,میلیون,تومان,از,اینترنت,درامد ماهانه 2 میلیون تومان,کسب درامد میلیونی, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 197 تاريخ : سه شنبه 16 مرداد 1397 ساعت: 0:08

فتق بیضه‌ها یا فتق مغبنی

  • فتق بیضه‌ها یا فتق مغبنی

    http://www.pezeshk.us/?p=90729

    فتق برآمدگی ناشی از این است که یک عضو یا بافت
    خارج از مکان خود قرار بگیرد. فتق می‌تواند در کشاله ران‌ها، شکم
    یا دیافراگم اتفاق بیافتد.در کودکان، شایع‌ترین فتق، فتق مغبنی
    (هرنی اینگوینال) است که در ناحیه تناسلی رخ می‌دهد و فتق بند
    ناف، که در اطراف ناف دیده می‌شود. بیشتر این فتق‌ها در نوزادان
    رخ می‌دهند، اما ممکن است یک کودک بزرگ‌تر نیز به فتق دچار
    شود.

    در طول بارداری، بیضه‌های پسر در داخل شکمش رشد و توسعه می‌یابند،
    و پس از آن مدتی قبل از تولد بیضه‌ها از طریق یک تونل در بافت بین
    کشاله ران و شکم (به نام کانال اینگوینال) به سمت پایین هل داده
    می‌شود و در کیسه بیضه فرود می‌آیند.در دختران، تخمدان‌ها از طریق
    تونل به لگن فرود می‌آیند. در این هنگام راه عبور که در میان
    دیواره شکمی قرار دارد، باید بسته شود.

    در حدود ۵ درصد از نوزادان (بیشتر پسران و به خصوص آن‌هایی که
    نارس هستند)، قسمت باز به اندازه‌ای بزرگ باقی می‌ماند که به یک
    حلقه از روده اجازه می‌دهد از آن بیرون بزند. فتق مغبنی خود به
    خود بهبود نمی‌یابد.

    شما یک توده، سفت و دوک مانند به اندازه انگشت شست را در ناحیه
    کشاله ران فرزند‌تان یا کیسه بیضه او مشاهده می‌کنید. این توده
    ممکن است زمانی که او فعال است یا گریه می‌کند متورم شود و زمانی
    که کودک آرام می‌شود ناپدید شود و به داخل شکم برود.

    اگر فکر می‌کنید فرزند‌تان فتق مغبنی دارد، با پزشک‌تان صحبت
    کنید. او احتمالا یک جراحی کوچک را برای ترمیم فتق توصیه می‌کند؛
    چرا که اگرچه فتق به خودی خود مضر نیست، اما حلقه‌ای از روده که
    توده فتق را به وجود آورده است می‌تواند در نقطه‌ای گیر کرده باشد
    و جریان خون را به آن منطقه قطع کند و به طور دائم به بافت آن
    منطقه آسیب برساند.

    اگر این اتفاق بیفتد، شما متوجه می‌شوید که توده به طور ناگهانی
    بزرگ‌تر، سخت‌تر یا تیره‌تر می‌شود، و شما نمی‌توانید آن را در
    دیواره شکم و به عقب هل دهید. کودک‌تان ممکن است درد داشته باشد
    یا استفراغ کند. در این صورت باید او را فوری به اورژانس ببرید؛
    زیرا به جراحی فوری نیاز خواهد داشت.

    فرزند شما ممکن است «ورم بیضه» داشته باشد، که به جمع شدن مایع در
    اطراف بیضه‌ها از طریق یک ورودی کوچک در دیواره شکم گفته می‌شود.
    برخی از موارد ورم بیضه خود به خود رفع می‌شوند، اما برخی دیگر
    نیاز به عمل جراحی جزئی برای تخلیه مایع و اصلاح راه باز شده
    دارند.ورم بیضه دردناک نیست، اما بیضه‌ای که بیش از حد بزرگ
    می‌شود می‌تواند ناراحت کننده باشد. اگر شما فکر می‌کنید
    فرزند‌تان به این مشکل مبتلا است، او را نزد پزشک ببرید.

    همچنین اگر بیضه قرمز، حساس به لمس و متورم است فرزند‌تان را سریع
    نزد پزشک ببرید، این علایم ممکن است نشان دهنده شرایط نادر اما
    جدی دیگری، مانند چرخش بیضه (پیچش طناب اسپرماتیک) باشد.

    چگونه می‌توانم بفهمم دخترم دچار فتق مغبنی است یا خیر؟

    فتق مغبنی به طور معمول برای دختر‌ها رایج نیست، اما با این وجود
    گاهی اتفاق می‌افتد. در این مورد، یک حلقه از روده از طریق دیواره
    شکم به سمت ناحیه کشاله ران و گاهی اوقات به سمت لب‌های فرج هل
    داده می‌شود.این پیش رفتگی بیشتر هم‌چون توده‌ای دوکی شکل احساس
    می‌شود. فتق مغبنی در دختران نیز می‌تواند با یک جراحی کوچک اصلاح
    شود.

براي توضيحات بيشتر و دانلود کليک کنيد.

download (1)

 

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : فتق,بیضه‌ها,یا,فتق,مغبنی, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 228 تاريخ : يکشنبه 14 مرداد 1397 ساعت: 17:06

فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

  • فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    در آلبوم تصاویر امروز فتوشات هاي زیبا و بی نظیری را از مشهور ترین سلبریتی هاي ایرانی به اشتراک می‌گذاریم، عکس هاي امروزمان از لنز دوربین خانم مریم رضوی و آقای آرمین احمری، دو عکاس بزرگ و به نام امسال گذشته اند، در ادامه از ترلان پروانه و سحر دولتشاهی گرفته تا نوید محمد زاده و پژمان بازغی و صابر ابر، تمام بازیگران بزرگ و روی بورس را دریک آلبوم دور هم جمع کرده ایم، همراه با پارس ناز بمانید.

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس هستی مهدوی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس نگار جواهریان

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس حامد بهداد

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس میلاد کی مرام

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس مهرداد صدیقیان

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس رضا یزدانی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس شهاب حسینی و همسرش

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس هستی مهدوی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس مهناز افشار

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس حمید جبلی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس اشکان خطیبی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس بهرنگ علوی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس نوید محمد زاده

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس سحر دولتشاهی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس هانیه توسلی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس شیلا خداداد و همسرش

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس ترلان پروانه

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس بهاره کیان افشار

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس لیندا کیانی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس پژمان بازغی و همسرش

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس صابر ابر

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس امیر جدیدی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس هستی مهدوی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس مریم معصومی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس آزاده صمدی

    فتوشات هایی زیبا از سلبریتی های ایرانی |عکس جدید بازیگران

    عکس فاطمه معتمد آریا

 

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : فتوشات,هایی,زیبا,از,سلبریتی,های,ایرانی,عکس,جدید,بازیگران, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 221 تاريخ : شنبه 13 مرداد 1397 ساعت: 20:25

مبانی نظری طراحی الگوی ارزیابی عملکرد با تکنیک تحلیل پوششی داده ها و منطق فازی

  • مبانی نظری طراحی الگوی ارزیابی عملکرد با تکنیک تحلیل پوششی داده ها و منطق فازی

    دانلود مبانی نظری پایان‌نامه کارشناسی ارشد رشته مدیریت

    مبانی نظری طراحی الگوی ارزیابی عملکرد با تکنیک تحلیل پوششی داده ها و منطق فازی

    چکیده

    در این پژوهش ما به معرفی و گسترش مدل ریاضی تحلیل پوششی داده های فازی به گونه ای پرداختیم که با استفاده از آن بتوان به مقایسه و ارزیابی واقعی تر و عملی تری دست یافت. در مدل های قبلی تحلیل پوششی داده های فازی، با در نظر گرفتن دو رویکرد خوشبینانه و بدبینانه به حل مدل می پرداختند. در این روش برای دو رویکرد محدودیت های متفاوتی برای اندازه گیری کارایی واحدها بکار برده می شود که منجر به ایجاد مرزهای کارایی متفاوتی برای ارزیابی می شد. 

    اگر مرز کارایی ثابت و یکسان نباشد مقایسه بین کارایی واحدها معنای خود را از دست خواهد داد. به همین دلیل در این پژوهش ما به دنبال رفع این مشکل، از طریق بکارگیری مجموعه محدودیت های یکسان برای هر دو رویکرد خوشبینانه و بدبینانه هستیم. در این پژوهش ابتدا با بکارگیری مجموعه محدویت ها یکسان برای هر دو رویکرد به مرز کارایی مشترکی دست یافتیم، سپس دو مدل خوشبینانه و بدبینانه را در یک مدل ادغام کردیم. در نهایت با استفاده از روش آلفا- برش آن را به مدل قطعی تبدیل کرده و با اعمال تغییر متغیر در مدل، آن را به یک مدل خطی تبدیل کردیم.

    در ادامه مدل پیشنهادی را برای اندازه گیری کارایی شرکت های سیمانی فعال در بورس به کار بردیم. کارایی محاسبه شده از طریق این مدل بصورت بازه ارائه شده بود، بنابراین با استفاده از روش MRA به رتبه بندی این بازه های کارایی پرداختیم که با توجه به اینکه 11 شرکت با بازه کارایی (1  1)، در رتبه اول قرار گرفتند برای رتبه بندی آن ها از روش AP استفاده کردیم که بر اساس نتایج به دست آمده از این روش شرکت های سیمانی تهران، قائن و خوزستان در رتبه های اول تا سوم قرار گرفتند.

    کلید واژه :

    ارزیابی عملکرد

    تحلیل پوششی داده ها

    منطق فازی

    آلفا-برش

     MRA

     بیان مسئله

    تغییرات فناوری از ویژگی های منحصر به فرد محیط تجاری پویای امروز است تغییرات شگرف در رقابت، نیازهای مشتریان،جهانی شدن و اهمیت یافتن مفهوم کیفیت که منجر به شکل گیری بازارهای رقابتی، رشد، افزایش در هزینه ها و ... شدند. و مفهوم خلق ارزش را به وجود آوردند.همگی بیانگر پویایی محیط تجاری پیرامون ما هستند. با توجه به این تغییرات مدیران نیازمند درک این تحولات و فراهم ساختن زمینه ای برای بهره برداری از موقعیت های موجود در محیط به نفع سازمان خود هستند. لذا داشتن اطلاعات کافی ، به موقع و قابل اطمینان از سازمان یکی از ابزارهای ضروری برای حضور در این عرصه است. یکی از این اطلاعات مورد نیاز آگاهی از عملکرد یک سازمان است اما برای مدیریت هر چیزی ابتدا باید آن را اندازه گیری کرد؛ بنابراین باید بتوانیم عملکرد  یک سازمان را اندازه گیری کنیم. باید بتوانیم بهره وری ، کارایی  و اثربخشی  و ... را در یک سازمان بسنجیم تا بتوانیم زمینه بهبود و رشد آن را فراهم آوریم.

    ارزیابی  شرکت ها نقش بسیار مهمی را در صنعت ایفا می کند. معرفی شرکت های برتر صنعت، موقعیت آن ها را در یک محیط رقابتی و بر اساس شاخص ها یا متغیر های مختلف مشخص می کند. این امر سبب می شود تا از یک طرف شرکت ها ی ضعیف، فاصله خود را با برترین ها تشخیص داده و استراتژی مناسب برای رسیدن به آن ها را تدوین کنند از طرف دیگر،شرکت های برتر با تعریف برنامه ها و استراتژی های مناسب برتری خود را مستحکم تر کنند(کاشانی،1392).

    کارایی مفهومی است که مدت ها برای سنجش عملکرد سازمان ها مورد استفاده قرار گرفته است.با افزایش رقابت در عرصه تولید و خدمات، سازمان ها به شاخص ها و الگوهایی برای بررسی عملکرد خود نیاز دارند.یکی از مسائل گریبان گیر سازمان ها ، عدم آگاهی نسبت به میزان کارآمدی و کارایی سازمان خود و تفکیک واحدهای کارا از غیر کارا می باشد(قنبری،1390).

    در خصوص سنجش کارایی شرکت ها با استفاده از نسبت های مالی ، مطالعات بسیاری انجام پذیرفته است. این پژوهش ها عمدتا یا به شناسایی متغیرهای لازم برای سنجش کارایی پرداخته اند و یا توجه خود را صرفا معطوف به روش های گوناگون سنجش عملکرد نموده اند. 

    صنعت سیمان با وجود اینکه از مزیت‌های فراوانی چون وجود معادن با کیفیت بالا، انرژی با قیمت مناسب، دستمزد پایین، وجود متخصصین و ... بهره می‌برد، با چالش‌های متعددی نیز مواجه است. مسائلی چون استفاده نامناسب از ظرفیت تحویل، لزوم دستیابی به قیمت رقابتی، توقفات تولید و هزینه‌های بالای آن و ...، برخی ازمسائل مهم این صنعت به شمار می‌روند. 

    این صنعت یکی از صنایع مهم و استراتژیک کشور می باشد که در چند سال اخیر رشد بیشتری نسبت به صنایع دیگر داشته است. کشور ما در سال 2012 به عنوان بزرگترین صادرکننده سیمان شناخته شده و وجود بازارهای بالقوه خارجی مانند عراق، قطر، امارات و پاکستان این فرصت را در اختیار این صنعت قرار داده تا بتواند به رشد خود ادامه دهد. از طرفی دیگر پیشرفت این صنعت در صادرات می تواند کشور را از تکیه بیش از حد به صادرات نفتی نجات دهد. بنابراین ارزیابی عملکرد شرکت های سیمانی می تواند صنعت را در رسیدن به این امر یاری دهد. با اندازه گیری کارایی شرکت ها و رتبه بندی آن ها شرکت ها می توانند جایگاه خود را در صنعت به درستی تشخیص دهند و استراتژی های لازم را جهت بهبود آن بکار گیرند.   

    با توجه به اهمیت موضوع تعیین کارایی، روشهای بسیاری برای سنجش میزان کارایی واحدهای تصمیم گیری  ارائه شده است. این روش ها به طور کلی به دو دسته روش های پارامتریک  و ناپارامتریک  طبقه بندی می گردند. که در روش های ناپارامتریک سنجش کارایی از طریق برآورد تابع تولید یا هزینه ضرورتی ندارد.(کاید پور، 1390).

    به طور کلی سازمان ها برای آگاهی از میزان مطلوبیت فعالیت ها و نتایج عملکرد خود نیازمند اقدامات مناسب برای کنترل و ارزیابی عملکرد هستند.امروزه فنون جدیدی جهت ارزیابی عملکرد سازمان ها استفاده می شود که یکی از کاربردی ترین آن تکنیک تحلیل پوششی داده ها  می باشد.تحلیل پوششی داده ها کارایی یک واحد تصمیم گیرنده را نسبت به به واحدهای دیگر با ورودی ها  و خروجی  های مشابه اندازه می گیرد.

    به دلیل اینکه استفاده از این تکنیک ممکن است سبب توزیع غیر واقعی وزن ها به ورودی ها و خروجی های مدل شود و یا اینکه وزن نهایی به دست آمده مورد قبول مدیریت نباشد، (قنبری، 1391)

    در بررسی های معمولی مدل های تحلیل پوششی داده ها و اندازه گیری کارایی واحدهای  تصمیم گیری هر واحد در یک زمان معین مورد ارزیابی قرار می گیرد ولی در مطالعات واقعی باید کارایی یک واحد تصمیم گیری در فاصله های زمانی متفاوت سنجیده شود. به این دلیل که یک واحد در هر برهه زمانی، رفتاری متفاوت از برهه های گذشته خواهد داشت. در نتیجه استفاده از تحلیل پوششی داده ها به تنهایی کافی نمی باشد و به همین دلیل در این پژوهش به دنبال ترکیب رویکرد تحلیل پوششی داده ها و منطق فازی  هستیم تا بتوانیم به نتایج واقعی تری دست پیدا کنیم. 

    ارزش های مشاهده شده در دنیای واقعی اغلب نادقیق و مبهم هستند. داده های نادقیق و مبهم ممکن است نتیجه اطلاعات غیر قابل کمی شدن  ، ناقص و غیرقابل دسترس باشند.داده های غیردقیق و مبهم اغلب با بازه های محدود، داده های ترتیبی  یا اعداد فازی  نشان داده می شوند. در سال های اخیر، محققان زیادی DEA فازی را برای بکارگیری در موقعیت های که بعضی از ورودی هاو خروجی ها نادقیق و مبهم هستند، فرمول سازی کرده اند(Hatami Marbini et al, 2011).

    هنگام استفاده از DEA برای ارزیابی عملکرد نیاز به تخمین پارامترهای زیادی بدون هیچ تغییری وجود دارد. به هر حال تخمین پارامترهای نامعین در فرایند ارزیابی عملکرد اغلب با چالش هایی روبرو می باشد. تعدادی از پژوهشگران  روش های متنوعی برای کاربرد داده های غیردقیق و مبهم در تحلیل پوششی داده ها، پیشنهاد داده اند. کوپر و همکارانش، این مسئله را در زمینه داده های بازه ای مورد بررسی قرار داده اند. به هر حال بسیاری از مسائل دنیای واقعی داده های زبانی  مانند خوب، عادلانه یا ضعیف را بکار می گیرند و نمی توان آن ها را به عنوان داده های بازه ای  استفاده کرد. منطق فازی و تئوری فازی  می توانند اطلاعات مبهم، غیردقیق و غیرقطعی را در DEA با رسمی سازی عدم قطعیت در تصمیم گیری، ارائه دهند. جبر فازی توسعه داده شده توسط زاده  یک چارچوب رسمی از تئوری است که خطر تخمین های غیردقیق در محیط های غیرقطعی را مجاز می شمارد.(Hatami Marbini el at, 2010)  

     در این پژوهش ما به دنبال معرفی و گسترش مدل ریاضی تحلیل پوششی داده های فازی به گونه ای هستیم که با استفاده از آن بتوان به مقایسه و ارزیابی واقعی تر و عملی تری دست یافت. در مدل های قبلی تحلیل پوششی داده های فازی با در نظر گرفتن دو رویکرد خوشبینانه و بدبینانه به حل مدل می پرداختند که باعث می شد مرزهای کارایی متفاوتی برای ارزیابی ایجاد شود که مقایسه دقیقی بین واحدها را غیر ممکن می ساخت به همین دلیل در این پژوهش ما به دنبال رفع این مشکل از طریق یکسان کردن مرز کارایی هستیم. در تحقیقات انجام شده همچنین با در نظر گرفتن داده های بازه ای فازی کارایی را به صورت یک عدد محاسبه می کردند، اما در این پژوهش به دنبال بسط روش به گونه ای هستیم که کارایی به دست آمده نیز به صورت بازه باشد. در این صورت کارایی به دست آمده با واقعیت مطابقت بیشتری خواهد داشت. 


    مقدمه
    بسیاری از شرکت های جهانی عملیات بازرگانی و فرآیندهای خود را به طور مداوم مورد بازنگری قرار می دهند. آنها در جستجوی مفهوم کارایی هستند تا بتوانند بهبود وضع موجود برای نیل به اهداف آتی را محقق سازند.عملکرد سازمانی همواره اثر قابل ملاحظه ای بر فعالیت های سازمان دارد. روش ها و ابزارهای دقیق عملکرد همواره یکی از مباحث مهم در تحقیقات سازمانی آکادمیک می باشد. در چند سال اخیر ارزیابی عملکرد حجم بسیار زیادی از مطالعات آکادمیک را در سطح دنیا به خود اختصاص داده است. سال های اخیر شاهد به کارگیری حجم وسیعی از تکنیک تحلیل پوششی داده ها، در جهت ارزیابی عملکرد انواع مختلفی از نهاده ها در حوزه های مختلف فعالیت، در بسترهای مختلف و در کشورهای مختلف بوده است.

    یکی از دلایل آن است که DEA از این امکان برخوردار است که در مواردی که نسبت به دیگر رویکردها- به دلیل پیچیدگی ارتباط میان نهاده ها و ستاده های ناهمگون- مقاومت نشان می دهند، به کار گرفته شود. به عنوان نمونه می توان به فعالیت های نگهداری نیروی هوایی ایالات متحده آمریکا و یا نیروهای پلیس انگلستان و ویلز و همچنین عملکرد شعب بانکی در قبرس و کانادا و ... اشاره کرد. تحلیل پوششی داده ها هم چنین افق های تازه ای را در ارزیابی کارایی و فعالیت هایی که پیش تر با تکنیک هایی مورد تحلیل قرار گرفته بودند، باز نموده است. منشاء بسیاری از ناکارایی ها در شرکت های کارآمد و سودآور گذشته به کمک تحلیل پوششی داده ها شناسایی شده است (کوپر و دیگران، 2007).


    این تحقیق در تلاش است به کمک تکنیک تحلیل پوششی داده ها به ارزیابی شرکت های مختلف تولید سیمان در ایران پرداخته و به کمک آن بتواند هم زمان با ارزیابی کارایی به مقایسه کارایی واحدهای فعال پرداخته و برخی نکات نهفته در ساختار اقتصادی این شرکت ها مانند چگونگی وضعیت بازده نسبت به مقیاس و چگونگی تاثیر حجم تولید و نوع تکنولوژی را در کارایی واحدها آشکار سازد. علاوه بر این در این مطالعه تلاش شده است تا با ارائه ی نمایی روشن از صنعت سیمان کشور راه کارهایی جهت توسعه شرکت ها و بالابردن ارزش سهام شرکت ها پیشنهاد گردد.


    مدل تحلیل پوششی داده ای فازی برای ارزیابی عملکرد

    تحلیل پوششی داده ها(DEA) روش پیشنهادی چارنز و همکارانش  بود، که یک روش ریاضی برای ارزیابی کارایی نسبی یک مجموعه از واحدهای تصمیم گیری (DMU )، با مجموعه ی مشخصی از ورودی ها و خروجی ها می باشد. فرض اصلی (DEA ) بر مبنای داده های دقیق قرار گرفته بود،اما در دنیای واقعی، داده ها با اصطلاحاتی نظیر خوب ،بد، و... ارائه می شوند. معمولا داده ها دقیق نیستند و ارزیابی عملکردی که با استفاده از روش های متداول در برگیرنده این داده ها، انجام می شود، منجر به خطاهایی در فرایند تصمیم گیری می شود و DEA مرسوم  می تواند به سادگی عملکرد را اندازه گیری کند، به همین دلیل برای گرفتن تصمیمات معقول و مطابقت بیشتر با دنیای واقعی ضروری است که از منطق فازی به عنوان ابزاری برای رسیدن به اهداف نهایی استفاده کنند. مفهوم تصمیم گیری در محیط فازی از طرف بلمن و زاده پیشنهاد شده بود. رویکرد های بسیاری در مورد داده های فازی در DEA توسعه داده شده اند، سنگوپتا اولین کسی بود که در مورد کاربرد تئوری مجموعه فازی در  تحلیل پوششی داده ها تحقیق کرده و اصولی از تئوری مجموعه فازی را برای معرفی ماهیت فازی در تابع هدف  و محدودیت های مدل متداول تحلیل پوششی داده ها، به کار برده است. چیانگ و شیانگ روشی را توسعه دادند  که قادر است مقیاس های کارایی فازی برای واحدهای تصمیم گیری(DMU) را با مشاهده های فازی ارائه کند(rostami,mollaeian,2012 ).


    برای توسعه مدل  در فضای فازی در این بخش از اعداد فازی ذوزنقه ای مثبت با فرمت گستردگی چپ و راست استفاده می شود. از انجایی که تمامی مدل های ارائه شده در این پژوهش در فضای فازی که با اعداد ذورنقه ای به تصویر کشیده خواهند شد، توسعه داده می شوند، لذا در این جا به بصورت مختصر در مورد اعداد فازی و منحصرا عدد فازی ذوزنقه ای توضیح می دهیم.همانطور که اشاره شد، در دنیای واقعی ممکن است شاخص ها و معیارهایی که حاوی مقادیر قابل توجهی از ابهام هستند، برای اندازه گیری مقادیر ورودی ها و خروجی های یک مدلDEA مورد استفاده قرار گیرند. لذا می توان از واژه های زبانی که توسط مجموعه های فازی به تصویر کشیده شده اند، آن ها را مدلسازی نمود. یکی از پر کاربردترین فرم های اعداد فازی، اعداد ذوزنقه ای فازی هستند. در این پژوهش از این نوع اعداد فازی برای مدلسازی مدلهای DEA فازی، استفاده شده است.
     

    فهرست مطالب

    فصل دوم ادبیات نظری و پیشینه تحقیق 17

    1-2- مقدمه 18

    2-2-عملکرد 19

    3-2-  ارزیابی عملکرد 19

    1-3-2- اهداف اصلی و کلی ارزیابی عملکرد 20

    2-3-2-  مقایسه سیستم های ارزیابی عملکرد 22

    3-3-2-  مدل های ارزیابی عملکرد 24

    4-2- کارایی 27

    1-4-2- روش های اندازه گیری کارایی فنی 28

    5-2- انواع بازده نسبت به مقیاس 29

    6-2-  تحلیل پوششی داده ها 30

    1-6-2-  مدل های کلاسیک تحلیل پوششی داده ها 30

    1-1-6-2- مدل CCR 31

    2-1-6-2- مدل BCC 33

    3-1-6-2- رابطه تعداد ورودی ها و خروجی ها با تعداد DMU 36

    4-1-6-2- ویژگی های مدل تحلیل پوششی داده ها 36

    5-1-6-2- اشکالات مدل DEAکلاسیک 37

    7-2- رتبه بندی واحدهای تصمیم گیری 38

    1-7-2-  روش شاخص کمینه حداکثر زیان(پشیمانی) 41

    8-2- تئوری منطق فازی 44

    9-2- اعداد فازی 45

    1-9-2- متغیرهای کلامی 46

    2-9-2- عملیات ریاضی بر روی اعداد فازی 48

    3-9-2- تبدیل فازی به کلاسیک 50

    1-3-9-2- روش های تبدیل فازی به قطعی 51

    1-1-3-9-2- روش برش α 51

    3-1-3-9-2- روش مرکز ثقل 53

    4-1-3-9-2- روش میانگین موزون 53

    5-1-3-9-2- روش درجه عضویت حداکثر-میانگین 54

    10-2-  پیشینه تحقیق 55

    11-2- جمع بندی 64

    منابع

    منابع فارسی 

    منابع انگلیسی

براي توضيحات بيشتر و دانلود کليک کنيد.

download (1)

 

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : مبانی,نظری,طراحی,الگوی,ارزیابی,عملکرد,با,تکنیک,تحلیل,پوششی,داده,ها,و,منطق,فازی, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 222 تاريخ : پنجشنبه 11 مرداد 1397 ساعت: 14:31

سرور مجازی چیست؟ سرور مجازی یا وی پی اس اصطلاحی هست که بین هاستینگها رواج دارد سرور مجازی از تقسیم سرور اختصاصی با استفاده از مجازی سازهای مانند وی ام ویر یا کی وی ام و دیگر مجازی ساز ها به وجود میاد در این بیان شرکتهای زیاد هستند که ارائه سرور مجازی پرداختند که ما به یکی از برترین آنها در اینجا خواهیم پرداخت :شرکت سروای تی این شرکت یکی از ارائه دهنده های خوب سرور مجازی مباشد که در ان میتوانید این خدمات را مشاهده کنید

سرور مجازی ابری

سرور مجازی آلمان KVM

سرور مجازی آلمان حرفه ای

سرور نیمه اختصاصی (VDS)آلمان

این محصولاتی که در بالا معرفی شد تعداد بسیار کمی از سرویس های این شرکت میباشد که شما میتوانید از آن استفاده کنید نظرات کاربرانی که از سرویسهای این شرکت استفاده کردن مثبت بوده و نارضایتی بین انها مشاهده نمیشود



آپلود عکس 


 

 

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : سرور,مجازی,پایدار,و,با,کیفیت, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 199 تاريخ : سه شنبه 9 مرداد 1397 ساعت: 19:23

برای سفارش محصولات به ادرسهای زیر با ما تماس بگیرید یا بر روی عکس کلیک کنید

076-3527-0546تلفن تماس:   

[email protected]ایمیل  :

سایت  :  www.yasbeauty.ir

کانال تلگرام :  t.me/Yasbeauty_ir

 

 

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : لوازم,ارایشی,بصورت,عمده,لوازم ارایشی با کیفیت و ارزان,لوازم ارایشی با کیفیت و ارزان و عمده, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 213 تاريخ : دوشنبه 8 مرداد 1397 ساعت: 20:02

در طراحی سایت امروزه بحث بک لینک به دنبال سئو از مهمترین دغدغه ها در دنیای اینترنت به حساب می آید. همچنین روش مناسبی برای بازاریابی اینترنتی در مبحث تجارت الکترونیک می باشد. در این مقاله می خواهیم بگوییم بک لینک چیست و در بهینه سازی سایت چقدر مهم است . در ابتدا به تعریف بک لینک می پردازیم بک لینک به پیوندهای گفته میشود که از سایتهای دیگر به سایت شما داده میشود ، زمانی که از سایت خود به سایت دیگر پیوند میدهید، سایت مقابل از سایت شما بک لینک دریافت کرده است.

بک-لینک-چیست-و-در-بهینه-سازی-سایت-چقدر-مهم-است

گوگل به بک لینک ها بر اساس میزان محبوبیت و تعداد اهمیت می دهد هر گونه لینک به صفحات شما در سایت‌ها و صفحات دیگر که توسط موتور‌های جستجو پیدا شود بک لینک است. سایت هایی که بک لینک طبیعی ،زیاد دارند و همچنین محتوای جدید و منظم قرار می دهند رتبه خوبی دارند.

توجه داشته باشید که بک لینک را نمی توان از سایتهای با پیج رنک بالا خرید زیرا گوگل و سایر موتورهای جستجو قدرتمند به راحتی سایتهایی که جهت کسب رتبه بهتر در جستجو اقدام به خرید لینک میکنند را شناسایی نموده و از رتبه آنها میکاهد. البته شایان ذکر است اگر مایلید در یک سایت تبلیغات متنی بدهید، با Nofollow سازی لینک میتوانید دیگر نگران بوجود آمدن مشکلی برای سایت خود نباشید.

 

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : بک,لینک,چیست,و,در,بهینه,سازی,سایت,چقدر,مهم,است؟,بک لینک رایگان,بک لینک ارزان ,بک لینک واقعی ,بک لینک با کیفیت, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 235 تاريخ : پنجشنبه 4 مرداد 1397 ساعت: 19:57

کترینگ شرکتی به اشپزخانه های صنعتی گفته می شود که در آن غذا با حجم بالا و تعداد زیاد برای افراد شرکت های طرف معامله، تهیه غذای پرسنل صورت می گیرد. شرکت ها برای تامین غذای مورد نیاز روزانه ی پرسنل خود از طریق تحقیقات بازار و تحقیقات پزشکی و نوع کار و شرکت کارفرما برنامه ی تهیه غذای سازمانی را ایجاد و تصویب کرده و از طرق مختلف با آشپزخانه های اصطلاحا صنعتی که در این حوزه و در دسترسی شرکت کارفرما می باشند، قرار داد می بندند. در اینگونه قرارداد هاابتدا آشپزخانه صنعتی مورد نظر کیفیت غذا ها و لحاظ کردن مسائل بهداشتی را به اثبات رسانده و طبق موارد عرفی و غذاهای قانونی و حلال و معمول در جامعه منوی غذای پرسنلی خود را به شرکت کارفرما ارائه کرده و کارفرما بر اساس اولویت ها، نظرات کارشناسان بهداشت و بررسی استانداردها و سیاستها و سطح کاری خود لیست غذای شرکتی مورد نظر خود را از بین منوی غذای پرسنلی که آشپزخانه ارائه می کند انتخاب می نماید. در این هنگام ممکن است منوی غذای شرکتی که شرکت کارفرما از آشپزخانه ی صنعتی درخواست می کند، به صورت هفتگی تغییر کند که بر اساس این تغییر و درخواست های کارفرما و ظرفیت آشپزخانه منوی غذای هفتگی از طرف آشپزخانه به کارفرما ارائه می شود و کارفرما بر اساس سیاستها و بودجه ی خود منوی شرکتی را مورد بررسی و تحقیق قرار داده و نهایتن تصویب می کند. برای تصویب منوی شرکتی که شرکت کارفرما از آشپزخانه صنعتی درخواست می کند بایستی مسئولین ذیربط در کارفرما و آشپزخانه بر روی مواردی مانند قیمت و قیمت منوی شرکتی که مبنای تسویه حساب بین دو شرکت خواهد بود مذاکره کرده و به یک قیمت مشخص استاندارد برای غذای هفتگی پرسنل منطقی و معقول به نظر یرسد و کیفیت های مورد نیاز را نیز داشته باشد، برسند. این قیمت بین کارفرما و کترینگ شرکتی تصویب شده و مبنای پرداخت ها در قبل غذای تامین شده از سوی کترینگ شرکتی برای شرکت کارفرما قرار می گیرد. در کل تهیه غذای شرکتی کاری بسیار حساس بوده و از لحاظ میزان تاثیر بر مواردی حیاتی در سازمان مانند سلامتی و بهره وری نیروی پرسنلی شرکت بسیار تاثیرگذار و حایز اهمیت می باشد ضمن اینکه در برخی مناطق مانند مناطق ویژه دستورالعمل های بسیار سخت گیرانه ای تصویب گردیده و به مورد اجرا گذارده می شود که در اینگونه موارد هرگونه تخطی کترینگ شرکتی از استاندارد های بهداشتی می تواند تبعات وسیعی را برای آن بهمراه آورد. خاطر نشان می گردد که تهیه غذای پرسنل بسیار مهم بوده و بخشی از حقوق اساسی پرسنل شرکت بعنوان مستخدمین شرکت تامین کننده ی غذا را تشکیل می دهد. لذا برای انتخاب بهترین کترینگ شرکتی مناسب و نتیجتا تهیه غذای پرسنل به صورت مناسب می بایستی با توجه به افزایش حجم آشپزخانه ها در بازار تهیه غذای شرکتی کمال توجه را بکار برد.

 

مادرانه...
ما را در سایت مادرانه دنبال می کنید

برچسب : غذای,شرکتی,غذای شرکتی ,غذای مامانپز, نویسنده : kavoosifar kelasssevvom بازدید : 156 تاريخ : سه شنبه 2 مرداد 1397 ساعت: 19:55

لینک دوستان

خبرنامه